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今月のおすすめレシピ RECIPE

ブリ大根の和風カレー炒め

ブリと大根の組み合わせが新鮮に変身!カレーの香りが食をそそります。

材料

量 2人分
調理時間 10分
一人分のカロリー 370Kcal

  • ブリ(切り身)……………………………….…2切
  • 大根(1cm厚さの半月切り)………………4枚
  • 長ネギ(2cm長さに切る)………………….1本分
  • 粗塩、小麦粉…………………………………各適量
  • カレー粉……………………………………..…小さじ1
  • みりん……………………………………………大さじ1と1/2
  • しょうゆ……………………………………..…小さじ2
  • ごま油……………………………………….....大さじ1と1/2

作り方

  1. ブリはそぎ切りし、粗塩をふって水けをふく。
  2. フライパンにごま油を熱し、大根と長ネギに粗塩少々をふって中火で焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。
  3. ブリに小麦粉をまぶし、両面こんがりと焼く。
  4. 2を戻してみりん、しょうゆ、カレー粉を加えてからめる。